完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母。酵母もそれを育てる原料も全て遺伝子組換フリーです。ドライイーストタイプなので長期保存に耐えます。(ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品）